您現在的位置 : 網站首頁 >> 文化 >> 今日閑情
鳳凰山品茶
發布日期 : 2022-04-19 09:42:43 文章來源 : 潮州日報

  □ 項文廷

  剛開始學品茶的時候,只喜歡普洱,熟普醇厚香滑綿長的味道,靜靜地開啟了對茶最初最單純的記憶。后來隨母親的喜好,迷上鐵觀音獨特濃郁的清香,再后來,結識一個潮汕的老友后,逐漸愛上凜冽香艷的鳳凰單叢,而某一次對極品金駿眉的品嘗,驚艷之下,開始逐漸接受紅茶……原來,真正愛茶之人,即便有對某一種茶葉的偏好,也都能欣然接受各種好茶,能賞鑒各種或清或醇的茶的味道。

  曾邀幾位潮州摯友來鳳凰山一間茶室品單叢茶。沏上茶,女性茶友們首先注意的是茶杯里翻騰的雀舌,于是就品開了。王小姐對茶葉頗有研究,剛接住茶杯,禁不住侃侃而談:“你們知道嗎?茶葉中含有很多有益于人體的成分,《本草拾遺》里說,茶能止渴,除疫,明目,利道,中國人喝茶在周代開始,歷久不衰?!苯又謿v數《漢書》《茶經》《茶綠》《茶圖》《大觀茶論》等等,或引,或證,或解釋。見我傾耳恭聽,張小姐也來了興趣:“中國人喝茶,境界最高數唐代盧仝——‘一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,四碗發清汗,五碗肌骨輕,六碗通仙靈, 七碗吃不得也,但感覺兩腋習習清風生’?!狈路鹚呀浐鹊降谄咄?,頭仰,作飄飄然欲仙狀。張小姐接著說,項兄莫急,聽本小姐說一點比這更高妙的——

  人生有三道茶?!暗谝坏揽嗳羯?,第二道甜似愛情,第三道淡如清風?!蔽也虐l現,喝茶能喝出這種感慨與體驗。確實是少見的深刻。這使我想起了土耳其詩人這樣說過:“我在中國的茶香里,發現了芬芳的春天。春天,多么美好的季節??!……我被他們的言談深深吸引著,感染著王小姐端上茶杯呷上幾口,忽然有所悟;“咦,這茶怎樣先甜后甘?未等我插話,張小姐放下茶杯,立身,儼然哲人哲語;“這茶妙就妙在這里,人們習慣是先苦后甜,單叢茶是可先甜后甘未嘗不好,譬如人生,昔盡是不堪回首又有什么好呢?”

  一杯小世界,一間小茶館,品盡人生情。品盡鳳凰山好茶。

  最愛在潮州鳳凰山下品茶,慢慢來品潮州單叢茶香茗,也最喜這份清靜,品茗中那份悠閑,是那些緊張繁忙的日常生活無法比的!而那份清雅,則是紅塵煩擾的歲月里一份脫俗的美麗。

  我聽著潮州朋友講單叢茶的故事,三二潮州朋友泡一壺清茶,聽一曲高山流水,悠然中觀茶葉浮浮沉沉。愛著單叢茶之秀挺,翠芳碧水,交相輝映,似春蘭破曉,若嫩筍爭陽,教你憶起古人的詩句;“欲比西湖比西子,比起佳茗似佳人”。也愛著單叢茶特有的茶葉香氣,還有它的裊娜纖巧,在升騰的蒸汽中,茶剛一沉底,瞬間如白云翻滾,雪花飛舞,又如雪浪噴珠,春染杯底,品出“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”之句……

  欣欣然中,山泉水沖茶,我們開始淺酌緩品,深嗅幾口,那份清香便似從心脾直透足底,全身三百六十五個毛孔,無一不舒服,剎那間凡心頓消,萬慮盡除。輕啜一口,回味那份甘醇鮮爽,雖身外有喧囂紅塵,如常來茶館品茶,也只剩得安寧沉靜,莞爾一笑中心境豁然開朗。

  很想在每年清明節前后,回潮州鳳凰山,有煙雨的日子里,和潮州好友聊聊天,看鳳凰山那淡淡的雨霧和斜飛的紫燕,呷一口鳳凰單叢茶,“體味落花人獨立,微下雨燕雙飛”。那寂寞,獨守心靈的一方綠蔭,或抱一本有我文章的潮州茶葉雜志,倚椅慵讀,讓我筆下茶農主人公在眼前交織悲歡離合,為其悲一掬清淚,為其歡而滿面春風,為其恨而惆悵連綿,百感交集之后,一杯單叢茶茶入口,便理順了人生的郁結,迎來久盼的終日歡悅。一杯單叢熱茶在手,氤氳香氣里,融合了海闊天空,古今中外于笑聲之中,大可領悟到“美酒千杯難成知己,清茶一盞也可醉人”的內涵,別后猶如香離口,細回味若愈久愈濃。

  我愛來鳳凰山品茶。品茗,品茶中可品人生?!爸痪壡逑愠汕迦?,全因濃釅有濃情”。


相關文章
以上資料僅為潮州日報社版權所有,嚴禁轉載。 承辦單位:潮州日報社新媒體部
中國互聯網違法和不良信息舉報中心:www.12377.cn
潮州新聞網違法和不良信息舉報電話:0768-2289965 舉報郵箱:gdczsjb@126.com
電話:86-768-2289965 傳真:86-768-2289965 地址:潮州市楓春路潮州日報社
版權所有 2004-2013 © 潮州日報 建議使用IE8.0以上版本及使用1024*768分辯率以求最佳瀏覽效果
互聯網新聞信息服務許可證:44120190017 粵ICP備13030909號-1 公安網站備案號:4451013011048
中文字幕人妻高清乱码