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用心做好每一片茶葉
發布日期 : 2022-04-18 09:15:57 文章來源 : 潮州日報

  ?? 本報記者  張松

  清明過后是谷雨。進入四月中旬,潮安區鳳凰鎮的春茶采摘進入高峰期。沿著彎彎曲曲盤旋而上的鳳烏公路,我們來到了竹溜村。竹溜是鳳溪村屬下的一個自然村,這里家家戶戶都擁有自己的茶園,我們此次采訪的落腳點是茶農林智旺的家。

  林智旺人到中年,勤快干練的他經營著家中的近100畝茶園,還創辦了屬于自己的潮州市洪君汕茶業有限公司。這是我們今年第二次進山采訪林智旺了。前一次還是在春茶采摘季到來之前,前來了解采茶用工方面的情況。再次見面,聊起這個話題的時候,他的臉上依然掩飾不住一絲絲“小得意”?!靶姨澖衲暝缭缇透鷦诹χ薪闄C構簽下協議,確保了20多名采茶工按時到達按時開工。從3月中旬開始投入緊張有序的采摘工作,今年公司名下茶園所有茶樹,幾乎都沒有被耽誤?!比ツ?,就是因為準備不充分,用工未能全部及時到位,致使茶園里部分茶樹的茶青沒有及時采摘下來,造成了生產上的損失,對此,林智旺還有些懊悔。

  熱情好客的林智旺一邊為我們沖泡起工夫茶,一邊介紹起公司今年春茶生產的一些情況。林智旺說,近100畝的茶園,正常年份春茶的產量約莫在2500到3000斤之間。今年天隨人愿,氣候特別適合做茶,有產量也有品質。茶葉一般都是邊采摘邊加工邊銷售,到目前為止,他家生產出來的春茶,基本上都已名“茶”有主,一個月來,陸陸續續被各地茶商買走了近2000斤。在鳳凰,越是好茶,越容易賣。有品質,再多的產量也不愁銷路?!白霾栉艺娴氖呛苡眯牡?。雖然辛苦歸辛苦,但畢竟有付出有回報,所有的辛苦其實都值得?!闭f到這,林智旺喜形于色。

  林智旺還跟記者提起一樁事,幾年前,公司雇請過一位福建安溪的制茶師傅來公司幫工。后來,這位師傅回到老家,用從洪君汕公司學習掌握到的鳳凰單叢茶制作工藝,嘗試著加工當地的安溪茶,結果出乎意料,效果相當不錯。林智旺認為,潮州特有的鳳凰單叢茶,既是地域性產品,同時也是一種文化。用這種方式將潮州茶文化向外“輸出”,對提高鳳凰茶的知名度和影響力,做大做強潮州的茶產業,勢必會有一定的幫助。

  跟許許多多的鳳凰茶農一樣,林智旺低調務實。他告訴記者:“上輩人把茶山茶樹交在我們這一代人手里,就必須千方百計去管理好經營好,用心做好每一片茶葉,讓更多的人能夠喝上鳳凰茶,喜歡上鳳凰茶?!甭犓拼緲銦o華的一句話,演繹著的,卻是林智旺這一代鳳凰茶農的家國情懷。


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